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四川凉拌菜辣椒油秘诀:三椒一油定乾坤

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你说川菜凉拌的灵魂是啥?十个人里九个准会拍桌子喊:“红油!必须是那勺喷香的辣椒油!” 可为啥自己在家熬的辣椒油,不是糊味冲鼻就是香味不足?凉拌个猪耳朵、夫妻肺片,吃起来总差点意思?莫慌!今儿个就把四川老师傅压箱底的方子给你透个底,掌握“三椒...