
穿越百年,品味经典:探寻河南烩面的历史和典故
穿越百年,品味经典:探寻河南烩面的历史和典故:探马房源于冯山,故名烩面,始祖冯氏。相传冯氏是五代十国开国名将冯岳的后裔,冯岳在北周时为农民着名厨师,着有《和烩食记》。冯岳在江淮地区做过烩食,其名字的由来,流传至今天的东北烩面,便是烩食之始祖...
穿越百年,品味经典:探寻河南烩面的历史和典故:探马房源于冯山,故名烩面,始祖冯氏。相传冯氏是五代十国开国名将冯岳的后裔,冯岳在北周时为农民着名厨师,着有《和烩食记》。冯岳在江淮地区做过烩食,其名字的由来,流传至今天的东北烩面,便是烩食之始祖...