
重庆麻辣串串香:探密正宗口感与独特调料的传统做法及配方
重庆麻辣串串香(串串香)的制作方法: 1、首先将菜刀、盆、钵、钵、叉等各种工具洗净备用。 2、将锅置于火上,倒入菜籽油烧热,油温约5、6成热时,将姜片、葱段放入油锅内煸香,再放入菜籽油、干辣椒节、花椒炸出香味,用漏勺捞出沥油。 3、再把辣椒...
重庆麻辣串串香(串串香)的制作方法: 1、首先将菜刀、盆、钵、钵、叉等各种工具洗净备用。 2、将锅置于火上,倒入菜籽油烧热,油温约5、6成热时,将姜片、葱段放入油锅内煸香,再放入菜籽油、干辣椒节、花椒炸出香味,用漏勺捞出沥油。 3、再把辣椒...