2022年必看 春节菜谱家常菜做法大公开，轻松学会制作春节传统美食

2022年必看 春节菜谱家常菜做法大公开,轻松学会制作春节传统美食。

简单酸菜炒肉:

1、白菜斜切成片,放入碗中,加入两勺蒜头,大约3根左右。

2、加半勺醋,加入半勺糖,1勺盐,2勺味精,半勺水搅拌均匀,静置一会。

3、猪肉剁成泥,加入适量淀粉和生抽,加生抽和少量糖和料酒,搅拌均匀,顺时针方向搅拌至粘稠。

4、放入白菜叶,继续搅拌。

5、白菜叶子稍微变软,捞出控干水分。

6、热锅放油,先把蒜片爆香。

7、然后放入肉末翻炒,加半勺料酒,加点盐,少量酱油。

8、炒到肉末变色后,加入白菜叶。

9、继续翻炒几下,加入白菜叶子。

10、翻炒一会,加点水继续翻炒。

11、大概1分钟左右,白菜叶子炒熟。

12、出锅装盘,美味的酸菜炒肉就大功告成了。

东北的饺子:

颜色红亮,晶莹剔透,形状也多种多样。有大饺子,小饺子,肉馅饺子等。

最早的东北饺子,是由山东三晋——“双井”生产的。大饺子,像石榴,但不如饺子有光,大而美观,也适合用来煮水和做馅。最早的东北饺子,也有比较好吃的大饺子。当时的人,对于饺子的形象,还是非常喜欢的。到了后来,基本都是抢手的,一来卖饺子的人都喜欢抢手的,赚的钱财也更多,赚的钱也就更多了。到了后来,这种吃饺子的习惯,也就逐渐的改过来了。

听起来就好像特别的吉祥,其实东北饺子的做法,也不复杂,如果掌握了方法,也能做出不同的饺子。而且,的馅儿也是多种多样的。

照饼:

东北的照饼,也是用小麦面粉制作的。而且现在很多地方都会使用面粉,主要就是面粉做的。东北照饼,其实是用面粉烙的。东北照饼,多以煎饼为主。面饼烙的比较硬,饼上面是坑坑洼洼的,而且也不平整。东北的照饼,是在面粉上铺了一层薄面粉,再烙的,这样的饼烙的比较干,不平整。