必备盐水菜心的做法 – 创意料理，用盐水让菜心焕发绝佳口感

必备盐水菜心的做法 – 创意料理,用盐水让菜心焕发绝佳口感

盐水菜心的材料: 青菜1棵,盐适量,糖适量,水200毫升,柠檬汁1小匙。

1、将青菜冲洗干净,放入淡盐水中浸泡。

2、将青菜沥干水份,放入盐水中浸泡10分钟。

3、往玻璃瓶中加入一勺柠檬汁。

4、加入一勺糖。

5、加入一大勺盐。

6、然后放入搅拌机中搅拌均匀。

7、加入一勺水。

8、再加入一小勺水。

9、放入冰箱冷冻30分钟,冷藏后的菜心用盐水浸泡15分钟。

10、锅中加水烧开,加入适量盐。

11、将冷冻的青菜沥干水份,放入锅中焯烫熟,捞出放入凉开水中备用。

12、将焯烫熟的青菜沥干水份,加入盐和糖搅拌均匀。

13、将沥干水份的菜心装盘。

14、往玻璃瓶中加入柠檬汁。

15、放入冰箱冷冻30分钟。

16、从冰箱中取出菜心,切块装盘即可。

功效: 菜心的作用与功效

1、防治贫血,促进蛋白质的合成。

2、菜心的有效成分可以促进铁的吸收。

3、菜心有补气血、增强体力的作用,能加速血液循环,改善贫血症状,增进食欲。

4、菜心有清炒、清炖、凉拌、干煸等方式,皆可融会贯通。

5、菜心中含有大量的维生素B1、维生素B2和维生素C、微量元素钙、磷、铁等矿物质,能够为人体 补充大量的营养物质。

6、菜心含有大量的维生素E,可以起到润肤美容的作用,而且还有清除体内自由基,延缓衰老的作用。

7、菜心含有丰富的粗纤维,能够促进肠蠕动,加快大便的排泄,从而降低体内毒素的积累,对于预防便秘有很好的作用。

8、菜心含有类黄酮,能够对抗雌激素的拮抗,而且还能够起到抗衰老的作用。

9、菜心含有丰富的铁元素,能够起到补血的作用。