必备秘籍 快速制作美味蒜蓉辣椒酱的简易做法揭秘

必备秘籍 快速制作美味蒜蓉辣椒酱的简易做法揭秘揭秘揭秘!!

蒜蓉辣椒酱是蒜蓉辣椒酱的重要做法,用大蒜来做蒜蓉辣椒酱时,需掌握好蒜蓉和辣椒酱的搭配比例。

蒜蓉辣椒酱的做法

蒜蓉辣椒酱的制作方法

原料:

主料:辣椒酱10斤、新鲜大蒜8斤

辅料:盐5斤、鸡精3斤、白糖5斤、生抽1斤、色拉油2斤

做法:

1、将辣椒酱装入坛子。将辣椒酱装入坛子里,盖上盖密封好。

3、最后将生抽、盐、鸡精倒入锅内烧开,关火。

4、将烧好的辣椒酱倒入蒜泥,加入白糖搅拌。

5、蒜泥放凉后,浇在辣椒酱上。

辣椒酱怎么做好吃

辣椒酱的做法

红油辣椒

红油辣椒500克、大蒜100克、花椒20克、生姜25克、酱油100克、色拉油500克、冰糖100克、黄酒100克、精盐15克、味精适量。

1、将辣椒洗净晾干表面水分,将其去蒂剖成两半,去籽剁成碎末,大蒜拍破,生姜去皮切片,锅内加油烧热,下入冰糖炒至融化,起泡时加入剁碎的辣椒,炒出红油后下入蒜姜炒香,接着放入红油、酱油、黄酒、味精,炒匀起锅装碗内。净锅上火,放入色拉油烧热,投入花椒,炸出香味后,用清水投凉,将花椒捞出不要。

3、净锅上火,放入色拉油烧热,投入辣椒碎末、姜末炒出香味后,倒入蒜泥炒出香味,随后放入红油、酱油、黄酒、冰糖炒匀后,倒入适量清水烧开,放入味精烧开,撇去浮沫后淋入明油,装入大的干净器皿中即成。

做法二

红油100克、辣椒粉200克、蒜泥20克、姜末20克、葱末20克、精盐30克、味精10克、芝麻油15克、花椒粉15克、花生油30克。

1、将红油用温水调开,放入姜末、葱末、蒜泥、花椒粉、红油、味精、芝麻油、花椒粉,辣椒粉搅匀。炸锅烧热后,下入花生油烧热,用小火炸出香味,然后用清水投凉,将花椒捞出不要。