揭秘制作最美味泡菜的绝佳方法，怎么样做泡菜最好吃？

揭秘制作最美味泡菜的绝佳方法,怎么样做泡菜最好吃?

材料

主料:

酸菜1小坛子(买坛子的话可以买点大坛子)

配料:

花椒5-6粒、干辣椒3-4根、大蒜5-6瓣、姜1块、酱油1大匙、盐适量、白糖1/2大匙、白酒1大匙、白醋1大匙

做法

1、将水烧开,放盐,再把酸菜放入,煮至水沸,最后捞出挤干水分,切成细丝

2、将所有食材,姜切片,大蒜拍碎,加入坛子中,倒入酱油,倒入白酒,再加白糖,倒入盐,将所有食材拌匀后,盖上盖子密封后,放置阴凉处发酵2-3天,泡菜就变酸了,泡菜酸酸甜甜的。