揭秘海鲜捞汁绝密配方：教你如何制作口感鲜美的海鲜捞汁

揭秘海鲜捞汁绝密配方:教你如何制作口感鲜美的海鲜捞汁

一、海鲜捞汁的做法

1.生抽、白糖、蚝油、生粉拌匀备用。

2.把锅烧热后,放油爆香姜片。

3.再放入蒜末爆香。

4.再放入蟹柳和虾柳。

5.接着再放入调好的汁料,煮沸后转小火。

6.把煮熟的汤汁淋在海鲜捞上。

7.最后撒上葱花,完成。

二、秘制海鲜捞汁的做法

1、生抽适量、盐适量、白糖适量、蚝油适量、生粉适量、熟玉米淀粉适量、香菜适量、葱适量、蒜适量、芝麻油适量。

2、生抽适量、盐适量、白糖适量、蚝油适量、生粉适量、熟玉米淀粉适量。

3、锅内放少许油,爆香葱蒜。

4、下入切碎的葱段和蒜片。

5、炸好的葱蒜捞出。

6、再放适量蚝油,炒出味。

7、下入汁料炒匀。

8、放入焯过水的玉米淀粉,炒匀。

9、放入适量的生抽,炒匀。

10、倒入开水。

11、煮开。

12、加入适量的芝麻油。

13、烧开后下入面条。

14、煮熟后捞出,放入大碗中。

15、将面条放入盘中,上面浇上拌好的料汁即可食用。

三、秘制家常海鲜捞汁的做法

1、干鱿鱼,里脊肉切成细丝,加蛋清、料酒、淀粉,抓匀,淀粉要加适量,加少许水,抓匀,泡15分钟,倒入少许色拉油,抓匀。

2、西红柿切丁,姜切丝。

3、锅内放少许油,油热后,下入姜丝,爆出香味,下入泡好的鱿鱼,炸至酥脆后捞出。

4、锅内留底油,下入西红柿丁煸炒。

5、倒入炸好的鱿鱼,加入少许蚝油、胡椒粉、味精、鸡精、老抽,炒匀,加入水淀粉,烧开,淋入香油,关火。