揭秘白灼菜心正宗做法窍门，轻松做出美味清爽的菜心佳肴

揭秘白灼菜心正宗做法窍门,轻松做出美味清爽的菜心佳肴。

做法一:

食材准备:

黄瓜一根、油菜4棵、蒜1瓣、盐适量、生抽1汤匙、白糖1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、香油少许。

步骤:

1、食材准备好:

黄瓜,油菜洗净切段,蒜剥好备用。

2、锅内倒油烧热后放入蒜末炒香,加入黄瓜翻炒至蔫蔫的状态。

3、放入油菜翻炒,加入盐、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀。

4、加入适量水煮开。

5、再放入蒜末炒匀即可。

做法二:

主料:菜心500g,水1000ml,食用油适量,盐适量

辅料:姜5g,蒜5g,醋15ml,酱油20ml,白糖1茶匙,盐适量,芝麻油适量

1.菜心去掉外层老皮洗净备用。

2.把菜心放入沸水中汆烫,捞出洗净备用。

3.热锅倒油,油热放入姜,蒜爆炒出香味。

4.放入菜心,翻炒均匀。

5.加入盐、醋、白糖、酱油翻炒均匀。

6.翻炒均匀,出锅即可。

做法三:

主料:菜心500g,大蒜5g,鸡精5g,盐适量,油适量,酱油10ml,辣椒油15ml

1.把菜心去掉外层老皮洗净备用。

5.加入酱油,白糖,盐,鸡精,翻炒均匀。

7.成品图

菜心的营养价值

1.菜心含有丰富的维生素C,是一种活性很强的还原物质,参与机体氧化还原过程中,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。

2.菜心中含有大量膳食纤维,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗便秘,预防肠癌。