揭秘：生鱼片的黄金组合，什么鱼最适合制作生鱼片？

揭秘:生鱼片的黄金组合,什么鱼最适合制作生鱼片?

1.草鱼

草鱼的皮很厚,吃起来有腥味。这个鱼鳞没有刺,对于新手来说很难吃,这也就使得许多人不知道生鱼片要怎么做。想要让生鱼片好吃,首先可以选择一些腥味较少的草鱼,然后再选择一些调味料来调味。草鱼的肉质紧实,同时鱼皮也较厚,口感较鲜美,生鱼片在制作的时候,选择鱼皮厚一些的草鱼比较好,另外生鱼片也需要选择新鲜的鱼,再加上制作过程中,选择鱼鳞薄的草鱼,能够让生鱼片更加入味。

2.鲫鱼

鲫鱼的鱼肉比较多,营养价值也比较高,味道也比较鲜美,能够为身体补充丰富的蛋白质,另外鲫鱼也有很好的滋补作用,能够健脾开胃,对脾胃虚弱的人群来说,能够起到很好的调理作用。鲫鱼也具有很好的益气健脾的作用,对于肠胃虚弱的人群来说,能够促进食欲,帮助消化,起到不错的调理效果。

3.带鱼

带鱼具有很好的滋阴补虚、补益肝肾的作用,对于脾胃虚弱、消化不良、腰膝酸软、皮肤干燥者有很好的食疗作用,同时还能够保护皮肤,促进角质层的新陈代谢,对于眼睛保护、眼睛视力、免疫力、增强身体免疫力都有一定的效果,所以在平时生活中应该适量的多吃些带鱼。

带鱼的营养价值

带鱼含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素以及不饱和脂肪酸等营养物质,具有很好的滋补作用,另外能够延缓衰老、防止动脉硬化,具有很好的营养价值。

同时还有丰富的DHA、EPA,能够促进宝宝的大脑发育,改善记忆力,还有预防高血压、冠心病的功效。

而且带鱼的热量比较低,其中含有的蛋白质和脂肪都比较少,脂肪含量也比较少,吃了以后不会造成身体发胖,对于身体肥胖的人群来说,还能够起到不错的减肥作用。

对于脾胃虚弱、消化不良、腰膝酸软、皮肤干燥者有很好的食疗作用,另外对于身体肥胖的人群来说,还能够起到很好的减肥作用,有一定的减肥功效。

带鱼的做法

红烧带鱼

原料:带鱼,葱,姜,蒜,料酒,白糖,盐,生抽,醋,鸡精。