教你如何调制美味牛肉水饺馅，让您的口味与众不同

教你如何调制美味牛肉水饺馅,让您的口味与众不同。

方法一

【食材】

牛绞肉150克,韭黄50克,剁椒50克,酱油10克,盐1克,白糖1克,鸡精1克,生姜10克,花椒粉1克,老抽5克,豆瓣酱5克,葱花15克,米酒10克,香菜10克。

【步骤】

1.准备所有的材料。

2.准备一个大的盆,将牛绞肉放入,加入1克盐,2克生姜,10克料酒,5克生抽,5克米酒,10克白糖,适量水,搅拌上劲。

3.再加入10克花生油,搅拌均匀。

4.接着加入葱、剁椒,还有剁椒。

5.加入酱油,搅拌上劲。

6.最后加入15克花椒粉,再搅拌均匀。

7.最后加入韭黄,继续搅拌均匀。

8.搅拌均匀后就可以包了,包好后的水饺就可以下锅了。

9.水饺就做好了,等下锅就可以了。

方法二

原料:小麦面粉300克,猪绞肉250克,鸡蛋一个,精盐10克,料酒5克,五香粉1克,葱末、姜末各适量,酱油20克,味精1克,白糖10克,精盐5克,香油10克。

1.猪绞肉用筷子绞三到四次,用牙签插干净,加葱、姜、盐、料酒、味精、五香粉、蛋清、酱油、白糖搅匀。

2.取一张饺子皮,放上馅,包成饺子。

3.锅中加水烧开,加适量的盐,下入饺子,煮熟,捞起即可。

方法三

主料:猪绞肉500克,菠菜500克

辅料:大葱1棵,姜1小块,鸡蛋2个,

调料:食盐1小匙,白糖1小匙,酱油1大匙,水淀粉少许

1.菠菜择洗干净,沸水焯一下,捞出沥干水,待用。

2.将猪绞肉加入生抽、盐、白糖、水淀粉、蛋清,抓匀。

3.将炒锅烧热,倒入油,烧至五成热,下入葱姜丝炝锅,倒入菠菜翻炒,加盐、白糖、酱油、水淀粉,用大火快炒至菜熟,出锅即成。