炖鸡汤放什么材料最补？教你打造滋补又美味的鸡汤配方

炖鸡汤放什么材料最补?教你打造滋补又美味的鸡汤配方

1.枸杞炖鸡汤

【原料】母鸡一只,枸杞30克,精盐少许。

【做法】母鸡洗净,放入沸水中焯去血水。将枸杞装入鸡腹内,放入鸡腹,放入砂锅中,加入清水,加入精盐调味即可。

【功效】滋养肝肾,补益精髓,养血益气。

【适用范围】适用于体质虚弱,头晕眼花,视力减退,体虚多汗,遗精,腰酸膝软,贫血,消瘦,水肿,营养不良,肺结核,年老、消瘦,糖尿病,阳痿等患者。

【特点】形美香醇,颜色悦目,肉烂脱骨。

【注意事项】感冒发热,实热者忌食。

2.党参炖鸡汤

【原料】母鸡一只,党参15克,葱、姜、精盐、料酒、味精适量。

【做法】母鸡宰杀洗净,放沸水中焯去血水。将党参、葱、姜、料酒放入鸡腹内,放入砂锅中,加入清水,加入精盐、味精即可。

【功效】补气健脾,养心安神。

【适用范围】适用于脾胃虚弱,心烦失眠,食欲不振,久泻久痢,形体消瘦,体虚易感者。

【注意事项】感冒发热、实热者忌食。

3.羊肉参芪汤

【原料】羊肉500克,党参15克,黄芪30克,大枣10枚,精盐适量。

【做法】羊肉洗净切块,与党参、黄芪、大枣一起放瓦煲内,加水适量,调味即可。

【功效】补气健脾益胃。

【适用范围】适用于脾胃虚弱,面色萎黄,食欲不振,久泻久痢,形体消瘦。

4.羊肉塘虱粥

【原料】粳米250克,羊肉50克,塘虱丝150克,籼米100克。

【做法】羊肉洗净切块,与粳米同放钵内,加水适量,文火熬成粥,再加盐调味即可。

【功效】滋肾益气,温中暖下。