烤秋刀鱼的做法一次get，教你如何轻松烹饪最美味的秋刀鱼

烤秋刀鱼的做法一次get,教你如何轻松烹饪最美味的秋刀鱼

秋刀鱼是一种典型的水产品,味道鲜美,营养丰富,是很多人都喜爱的一种鱼。秋刀鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钠、钾、镁、硒、铜等矿物质,而且热量不高,秋刀鱼肉质鲜嫩,吃起来很美味,鱼肉和鱼肉相比,热量少,所以深受大众的喜爱。

制作方法一

材料:秋刀鱼一条、彩椒1个、洋葱1个、生姜适量、干辣椒、花椒粉、食用油。

做法:

1.秋刀鱼处理好,切片,干辣椒切片,干辣椒剪段,生姜切丝,蒜剁碎。

2.将切好的秋刀鱼片加入花椒粉、食用油腌制,五分钟后,加干辣椒、适量盐、料酒,腌制15分钟。

3.准备好彩椒、大蒜,将彩椒和生姜切丝,蒜剁碎,生姜剁碎,干辣椒切碎。

4.锅中加入食用油,待油温烧至5成热时,加入生姜和大蒜炒香。

5.加入彩椒和大蒜,加入料酒、老抽、胡椒粉,翻炒2分钟,加入腌制好的秋刀鱼,继续翻炒1分钟。

6.加入盐、蚝油,再翻炒2分钟即可出锅。

做法二

主料:秋刀鱼

辅料:彩椒、蒜、姜

调料:鸡精、香醋、白砂糖

1.鱼处理干净,切片。

2.洋葱切块,彩椒切块。

3.锅烧热,放入油,爆香姜蒜。

4.放入鱼煎一下,盛出。

5.锅中放适量油,爆香蒜片。

6.放入彩椒翻炒。

7.加入煎好的鱼。

8.加入适量生抽。

9.加入适量盐。

10.加入少许水,炒匀。

11.加入适量白砂糖。

12.加入少许白糖。

13.加入少许香醋。

14.加入少许鸡精。

15.翻炒均匀即可出锅。