美食研究 豇豆饺子馅如何制作，让你带着味蕾上云霄

美食研究 豇豆饺子馅如何制作,让你带着味蕾上云霄。这道菜我要来试一下,在寒冷的冬天,吃上一口饺子,温暖的气候,温暖的阳光,吃上一口热乎乎的馅料,温暖的空气,美滋滋的味道让你胃口大开。

豇豆猪肉馅

材料:五花肉、豇豆、大葱、生姜、大蒜、生抽、麻油、胡椒粉、香油、鸡精。

做法:

1、五花肉剁碎后放入碗中,加入生抽、麻油、胡椒粉和少量的清水,然后再加入适量的盐、生姜末和少许的麻油搅拌均匀备用。豇豆择洗干净后,去掉老筋,然后切成和肉馅一样大小的小块。

3、豇豆先切成细末,再改成细末,把肉馅放在豇豆末上。

4、用生抽、鸡精、胡椒粉、香油、盐和胡椒粉,调成肉馅备用。

5、用生抽、胡椒粉和少量的清水调成肉馅备用。

6、热锅冷油,把调好的肉馅用勺子盛起来,放入锅里炸至熟透即可。

三、饺子皮做法

材料:饺子皮、开水。

1、开水把适量的食用油倒入锅中,然后再将饺子皮搁入锅中,盖上锅盖开火煮。饺子鼓鼓的还没煮开的时候,倒入适量的凉水,然后再盖上锅盖开煮,等到饺子浮起的时候再倒入适量的冷水,这样饺子就做好了。

3、把饺子包好之后,再用勺子把饺子压一压就完成了。

四、千层馅做法

材料:面粉、清水、菠菜、猪肉、玉米、胡萝卜、香菇。

1、将面粉倒入盆中,加水搅匀,然后慢慢加入适量的冷水和成面团,揉好之后切成大小均匀的面剂。然后用保鲜膜包起来醒着,把玉米和胡萝卜洗净后切成小粒,香菇切成小碎丁,然后将肉馅放入碗中,用筷子往着一个方向快速搅打上劲儿,搅打好之后倒入鸡蛋清,加入适量的食盐、十三香、鸡精、料酒、酱油、老抽搅拌均匀,待用。