花甲怎么做法最好吃？探索绝佳食谱，教你一招制作美味花甲

花甲怎么做法最好吃?探索绝佳食谱,教你一招制作美味花甲。

一、清炒花甲

材料:花甲500克、红尖椒1/2个、生抽1汤匙、大蒜头2瓣、油1汤匙、鸡精少许

做法:

1、买回来的花甲在淡盐水里养2小时吐干净泥沙。把花甲倒入盆中,加入生抽、盐、蒜头、红尖椒、鸡精拌匀。锅中油烧热,倒入拌好的花甲,炒到完全变色盛出备用。炒锅重新放油烧热,下大蒜头煸香。

5、下红尖椒煸炒片刻。

6、再把花甲倒入锅内翻炒几下。

7、最后调入少许生抽翻炒几下即可。

二、家常蚝油炒花蛤

材料:花蛤500g、蚝油适量、姜适量、蒜适量、青椒适量、生抽适量、盐适量、油适量

1、花蛤用淡盐水浸泡15分钟后,用清水洗净备用。蒜、姜切末,青椒切丝备用。热锅凉油,下姜末、蒜末爆香。倒入青椒丝翻炒。

5、加入蚝油翻炒。

6、加入生抽,少许盐。

7、最后加入煸炒好的花蛤。

8、待花甲全部开口时即可装盘。

三、青椒炒花蛤

材料:花蛤500g、青椒50g、大蒜5瓣、生抽5ml、蚝油10ml、料酒5ml、盐适量

1、花蛤泡于水中吐干净泥沙后,用厨房纸将开口处吸掉。青椒洗净切圈,大蒜拍碎切小。锅中倒入油,油热后倒入大蒜,小火煸炒出香味。倒入青椒,大火煸炒1分钟,倒入生抽、蚝油、盐,翻炒均匀即可。

四、花蛤炒丝瓜

材料:丝瓜,花蛤,葱姜,盐,鸡精,蚝油

1、丝瓜洗净切块,葱姜切好备用。锅中油热后,倒入葱姜爆香。倒入丝瓜翻炒,翻炒至丝瓜变软。倒入花蛤翻炒,加少许蚝油翻炒均匀即可。