高压锅下的美味罐头鱼做法：轻松烹饪美味可口的罐头鱼

高压锅下的美味罐头鱼做法:轻松烹饪美味可口的罐头鱼

主料:小鲫鱼

辅料:香葱、姜、料酒、生抽、五香粉、老抽、冰糖、醋

步骤:

1.所用的鱼一定要保证新鲜的,尽量将鱼身上的肉撕下来。

2.将新鲜的小鲫鱼放到热水中清洗干净,也可以用厨房纸将鱼肚内的黑膜剥下,然后放到清水中浸泡。

3.将姜切片、葱切段、香葱切碎备用。

4.鱼头和鱼骨剁成小块,先用料酒、姜片、料酒、五香粉和少许白胡椒粉腌制一会儿。

5.取一个碗,放少许少许生抽、老抽、生抽、半碗醋、冰糖、醋、适量清水调制成汁,放锅中煮开。

6.将腌制好的鱼放入蒸锅中,大火蒸5分钟。

7.出锅之前可以放一点点水淀粉,将调好的汁浇在鱼上,撒上葱花就可以了。

简单的罐头鱼做法介绍完了,你应该都学会了吧?在做这道菜的时候不要加太多的调味品,因为那样会掩盖住食物本身的鲜味。另外,想要做好一道菜,还要注意调料的搭配,这样才能做出美味的食物哦。

一、腊八蒜

腊八蒜的做法非常简单,而且吃起来别有一番风味。

材料

材料:腊八蒜

做法:

1、把蒜头去掉老皮,留蒜芯。

2、剥好的蒜放在菜板上,用刀拍扁成蒜泥。

3、炒锅倒油,油温五成热时把蒜泥、蒜泥倒入锅里爆香。

4、用小勺舀一勺豆瓣酱,把豆瓣酱炒均匀后放入腊八蒜和冰糖。

5、炒匀出锅即可。