10道常见家常菜，让你轻松掌握下厨绝活

10道常见家常菜,让你轻松掌握下厨绝活!

大葱和大葱都是家常菜,大葱和肉丝的结合具有非常好的养生保健的功效。在大葱的食物中,大葱可以用来做汤,可以做凉拌菜,也可以用来做素菜,或者可以把大葱和肉丝一起炒。大葱和肉丝一起炒味道最好,这道食谱中大葱生姜炒肉丝,不但能增进食欲,还具有暖胃,治疗胃寒症的功效。

将小葱洗净,切段,炒熟后用生抽,盐等调味料腌制10分钟。将炒熟的小葱再打入鸡蛋搅拌均匀。然后油锅烧热,倒入打好的鸡蛋,炒至鸡蛋稍凝固后盛出。锅里再倒一点油,油热后放入切好的葱段,再倒入切好的肉丝翻炒,然后放入生抽,盐等调味料,最后放入葱段翻炒几下,出锅前淋点香油即可。

将韭菜洗净,切段,瘦肉切丝,葱切葱花,姜切末,蒜切末,然后锅中倒油,将肉丝倒入锅中翻炒,加入葱姜蒜末,炒熟后盛出。炒锅再倒一点点油,油热后放入切好的韭菜,加一点老抽,盐等调味料翻炒。最后放入肉丝,最后放入生抽,和适量的水,翻炒几下,即可出锅。

肉、干百合、枸杞、红枣、盐、料酒、冰糖、姜、大葱、盐。肉洗净切小块,百合掰开,葱姜切丝。把肉块冷水下锅,放姜片和葱段,煮开后撇去浮沫,煮开后加一勺料酒,把浮沫去掉。把肉捞出来冲洗干净,控干水分。热锅倒油,放葱姜蒜爆香。放入肉块翻炒,放料酒、少许生抽,炒到肉变色后倒入枸杞,倒入清水,没过肉块,加入几颗红枣。大火烧开,转小火慢炖1个半小时。出锅前撒上点盐调味即可。

新鲜的韭菜,瘦肉,盐,油,淀粉,生抽,猪肉切小块,焯水。韭菜切段,瘦肉切好备用。起锅放油,放入肉翻炒变色。放葱姜蒜,炒出香味。放入韭菜翻炒。放盐,翻炒均匀即可。