一篇不可错过的家常杂烩菜做法大全，教你轻松入门

一篇不可错过的家常杂烩菜做法大全,教你轻松入门。

原料:面条适量、豆角1把、猪肉馅1勺、油菜适量、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉适量、盐适量、十三香适量、生抽适量、鸡精适量。

1、猪肉馅,加入姜末、葱花、生抽、鸡蛋、十三香、盐、料酒、鸡精。

2、加适量清水,搅拌上劲。

3、青菜择洗干净,去根部,切段备用。

4、鸡蛋打散,加少许盐,搅拌均匀。

5、锅内放油,油热后倒入肉馅,肉馅两面金黄后,捞出备用。

6、锅留底油,油热后下入姜末、葱花炒香。

7、放入油菜,加适量生抽、料酒、十三香,翻炒均匀。

8、倒入适量开水,盖上锅盖,大火煮开。

9、转小火煮上5分钟,加入面条煮熟。

10、再煮两分钟,加入青菜煮熟,加入鸡精调味即可。

1、青菜的选择很重要,尽量选绿色的,这样青菜颜色会比较淡,味道会更鲜美。

2、加入开水后要用筷子搅拌均匀,盖上锅盖,防止一锅水开就粘在面条上,另外如果有米粉就更好了,否则会粘在一起。

3、做这个菜粥,建议最好选择白菜,白菜中的营养也容易被人体吸收,其味道比较好。

4、煮面条的时候,面条煮熟后,还要盖上锅盖,避免一锅水开就粘在一起。

材料:300g面粉,500g猪肉末,80g白菜,1块鸡蛋,5片生姜,30ml料酒,1茶匙(5ml)盐,3g大葱,2片生抽,1汤匙(15ml)五香粉,2g植物油,2茶匙(10ml)小茴香,3g八角,3g桂皮,3g蒜,1瓣丁香,3g油,5ml蚝油,3g砂糖,2g鸡精,2g

1、先把酵母粉倒入碗中,倒入50ml清水,搅拌均匀后静置20分钟。