中国料理菜谱大全：探索中华美食的终极指南

中国料理菜谱大全:探索中华美食的终极指南

中国饮食文化博大精深,从20世纪60年代开始中国就有四大料理菜谱,在吃美食的过程中,中国人就把烹饪的不同,融入到各种料理当中,保证了中国人吃的美食才完美。

食材:南蚝、卷心菜、紫甘蓝、红糖、蒜泥、生抽、油、淀粉。

2.南蚝、卷心菜、红糖、蒜泥。

3.把卷心菜洗净,切成合适的大小,切成丝,卷心菜切成细丝,蒜黄切成寸段,胡萝卜切成片。

4.把卷心菜、蒜泥、生抽、蚝油、油一起搅拌均匀。

5.锅中倒油,把卷心菜、生抽一起搅拌均匀。

6.锅开后放入蒜泥、卷心菜,搅拌均匀。

7.锅开后加入少量油,把调好的酱汁均匀浇在菜上即可。

二、简易版菠菜肉丝

主料:菠菜500克,

辅料:猪肉(瘦)100克,

调料:大葱10克,姜5克,植物油15克,盐3克,酱油10克,味精2克,醋2克,淀粉(豌豆)5克

1.将菠菜洗净切成5厘米长的段;

2.猪肉洗净,切成5厘米长、2厘米宽的丝,用酱油、盐、味精、醋拌匀;

3.锅中加油烧热,放入葱丝、姜丝炸香,放入肉丝炒散,烹入料酒,加入适量清水;

4.待锅中汤汁烧开时,将菠菜放入,用旺火烧开,放入盐、味精,用湿淀粉勾芡,放入葱丝即成。