剁椒芋头蒸法大揭秘：简单易学，口味好之道

剁椒芋头蒸法大揭秘:简单易学,口味好之道,味道佳也!

芋头400克,香菇1朵,木耳1朵,红辣椒1个,大蒜2瓣,葱花适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,盐适量

1.芋头洗净切块,木耳提前泡发,大蒜、红辣椒切片,大蒜切沫。

3.把芋头切块,放一边备用。

4.锅里放水烧开,放上芋头,大火蒸15分钟,然后取出。

5.蒸好的芋头,香菇,木耳和红辣椒,生抽,老抽,蚝油,盐,剁椒,大蒜沫。

6.芋头蒸好了,倒入盘中,把调味料淋在蒸好的芋头上,再洒上葱花即可。

做剁椒芋头一定要蒸透,因为芋头很硬,再蒸的时候很容易将芋头蒸熟,如果不完全蒸熟的话芋头会变成青紫,这样芋头颜色也不好,芋头就算蒸好了,吃起来还是很硬的。

主料:芋头、青椒、红椒

辅料:姜、蒜、剁椒、鸡精

1.芋头去皮,切块,加少许盐,清洗,切块,青椒切块,姜蒜切片,剁椒备用。

2.芋头蒸熟,用筷子插一下不会断,这样就好了。

3.锅烧热,放油,煸香姜蒜。

4.放入芋头,加少许剁椒,加少许生抽,加入适量的盐,炒匀。

5.出锅前撒上葱花即可。

主料:芋头,青椒,红椒,姜,蒜,剁椒,鸡精

调料:剁椒,酱油,油,白糖

1.芋头去皮切块,青椒切块,红椒切块,姜蒜切片

2.锅里放油,煸香姜蒜

3.放入芋头,加少许剁椒,加少许生抽,加入少许鸡精

4.出锅前撒上葱花即可。