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味蕾辉映:享受香茹炖鸡汤的美味与营养。
原料:母鸡半只、香菇6个、红枣4颗、枸杞20粒、盐适量、姜适量、料酒少许。
将香菇、红枣洗净,枸杞用温水泡开待用。
将鸡斩成小件,倒入适量清水,葱段,大火煮开后,放入料酒,继续用小火炖煮2个小时。
放入香菇,煮约10分钟,放入枸杞,继续用小火炖煮。
4、在炖煮20分钟后,调入盐,即可。
味蕾辉映:享受香菇炖鸡汤的美味与营养。
原料:母鸡1只、香菇6个、红枣4颗、枸杞20粒、盐适量、料酒少许。
将香菇洗净,红枣洗净,枸杞用温水泡开待用。
将鸡肉洗净,倒入适量清水,葱段,大火煮开后,放入料酒,继续用小火炖煮2个小时。
在炖煮过程中,将香菇和红枣捞出,在炖煮15分钟后,调入少许盐,即可。
味蕾辉映:炖鸡汤时,加入适量盐,可以有效去除鸡汤的腥味。
将鸡清洗干净后,放入沸水中焯水去除血沫。
将鸡放入高压锅中,倒入足量的清水,葱段、料酒,放入盐,盖上锅盖。
大火烧开后,转小火压15分钟。
4、将高压锅取出,将鸡切块,加入香菇、枸杞等一起炖煮。
2.银耳红枣炖鸡汤
银耳是一种既有营养又能滋补身体的名贵食材,主要包括:银耳、冰糖、枸杞、人参、当归等。银耳含有多种维生素和17种氨基酸,能改善皮肤的新陈代谢功能。经常食用能使肌肤白皙,达到润肤的功效。而红枣有健脾益胃,养血安神,缓和药性的功效。
材料:新鲜银耳、枸杞、桂圆干、冰糖。
做法:银耳用清水泡发开后,将泡发好的银耳,去掉杂质,用开水氽烫一分钟后,控水,备用。红枣和枸杞用水清洗干净备用。
