品味正宗卤猪蹄的绝佳美食之旅

品味正宗卤猪蹄的绝佳美食之旅,在河南永城、上蔡以及湖北淮安等地方十分的出名,因此很多人会慕名而来。有一些人可能觉得没什么,但是有一些人品味正宗的卤猪蹄非常的好吃,而且还具有滋阴补肾、滋阴补血的作用。但是卤猪蹄要想做的好吃,应该怎样来做,又可以又好吃又营养呢?

传统卤猪蹄是怎样做出来的?

原料:猪蹄750克,花生油1500克(实际耗30克),酱油、料酒、葱、姜、花椒、八角、桂皮、草果、茴香、砂仁各少许。

1.把花生油倒入锅中烧热,放入冰糖化开。将猪蹄倒入锅中翻炒一下,让冰糖充分溶化。

2.然后倒入酱油、料酒、葱、姜、花椒、八角、桂皮、草果、茴香、砂仁、肉蔻、茴香,开中小火翻炒,直到猪蹄变得皮软。

3.然后加入开水,没过猪蹄,大火烧开,改用小火卤40分钟,再加入酱油、葱段、姜片、盐,大火烧开,改用小火炖90分钟,最后加入味精,出锅即可。

1.卤猪蹄要选用一只肘子,煮的时间短了口感就差很多。

2.炖猪蹄一定要用小火慢炖,这样味道好。

常吃可以起到延缓衰老、美容养颜的作用。

猪蹄中还含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,对保持身体健康,预防心血管疾病有一定的作用。

猪蹄中含有大量的矿物质以及维生素,经常食用可以起到美容养颜、滋阴壮阳、补血活血等作用。

可以促进组织细胞的生长和成熟,从而起到增强免疫力的作用,对于机体免疫力的提高有一定的作用。

猪蹄中含有丰富的维生素,可以促进儿童的智力发育,有利于促进骨骼的生长和发育,增强体质。

猪蹄中含有大量的矿物质以及维生素,其中包括维生素B2、维生素C和维生素E,这些都可以促进身体的生长发育。

猪蹄中含有丰富的矿物质以及维生素,经常吃猪蹄可以促进骨骼的生长和发育,对于牙齿的生长发育有一定的作用。

经常食用可以增加皮肤的弹性,预防皮肤松弛,同时还可以促进骨骼的生长和发育。