四川卤菜凉拌菜 绝妙做法大公开

四川卤菜凉拌菜 绝妙做法大公开

酸菜50克,葱花适量,盐适量,糖少量,醋适量,水适量,酱油适量

1、把酸菜切细丝,葱切葱花

2、锅中烧开水,加一点盐,加一点醋,再加入白菜丝煮一分钟

3、加一点盐,再加入葱花,放入凉开水

4、加入水淀粉,调味,装盘即可。

5、凉拌菜具有开胃的功效。

豆苗100克、鸡蛋2个、香菜适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、生抽少许、花生油适量、葱段适量、蒜蓉辣酱适量、盐适量

1.豆苗择去老根,洗净切段,鸡蛋打入碗中打散备用。

2.将葱段和蒜蓉辣酱炒香,待用。

3.再将豆腐切成丝状,放入鸡蛋液中裹匀。

4.锅中放油,油温5成热,放入豆腐丝煎至金黄,再放入葱段和蒜蓉辣酱炒香。

5.将煎好的豆腐丝和香菜段放入炒好的鸡蛋液中,拌匀。

6.加入生抽、花生油、香油调味即可。

面粉1/2杯、豆苗10根、鸡蛋1个、培根2片、辣酱油1大匙、生抽1大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/3茶匙、鸡精1/2茶匙、五香粉1/4茶匙、孜然粉1/2茶匙

1.将面粉、豆苗、培根、辣酱油、生抽、胡椒粉、鸡精、五香粉混合搅拌均匀。

2.将面糊放入平底锅中煎至两面金黄。

3.将煎好的鸡蛋煎熟即可。

鸡蛋2个、面粉200克、盐1茶匙、水60毫升、酵母4g、花生油25毫升

1.将鸡蛋打散,加入面粉、水和酵母拌匀,将面团揉好。

2.将面团分成小剂,擀成中间厚,周围薄的面皮。

3.将适量的蛋卷面皮对折,然后卷起。

4.做好后将两头捏紧,捏紧后放置20分钟。

5.平底锅中放入少许花生油,油热后将鸡蛋液放入,用小火煎熟即可。

青椒、鸡蛋、料酒、糖、鸡精

1.青椒、红椒洗净去蒂,在每个切成菱形块。