家常番茄酱油焖大虾的做法，口感鲜美又下饭

家常番茄酱油焖大虾的做法,口感鲜美又下饭,步骤简单,在家就可以完成,口感极佳,有利于开胃,又下饭。

基围虾300克,番茄酱2汤匙,蒜茸2瓣,葱1支,姜末1匙,高汤1锅,盐,白糖,生抽,老抽,鸡精适量

1、基围虾洗净去须去头,沥干水,用剪刀剪去头部虾须和虾脚,用牙签将虾仁挑出来。

2、蒜剁成蒜茸,葱剁成葱末。

3、锅内倒油,油温升至5成热时,放入蒜茸、葱末、姜末爆香。

4、然后倒入番茄酱炒出红油。

5、将基围虾放入翻炒片刻。

6、再倒入蒜蓉炒出香味。

7、然后加入高汤、生抽、盐、白糖,小火炖煮。

8、将酱汁烧至浓稠,加入鸡精即可。

基围虾含有丰富的蛋白质和矿物质,脂肪含量低,胆固醇也很少,经常食用可以强身健体,对人体有好处,也可以补充身体需要的能量。

基围虾是营养价值很高的食物,富含蛋白质、矿物质、氨基酸和维生素,营养价值很高,是深受人们喜欢的海产品,基围虾很利于身体消化和吸收,对提高免疫力也有一定的帮助。基围虾还有很高的药用价值,能起到清热解毒的功效,经常食用可以起到防止水肿、帮助清热解毒、调经止痛等作用。

三、基围虾适合人群

基围虾适合于孕妇、儿童、老人和身体虚弱的人食用,可以补充身体所需的营养,还可以帮助解酒、降低血压、滋阴润燥。基围虾有很好的补益作用,对于体弱多病的人食用有益。基围虾还可以改善神经衰弱,老年人食用有益。

基围虾为温性食物,不会引起脾胃虚寒、阳虚体质的人、正在长身体的孩子少吃,所以建议不要一次吃太多,防止引起身体不适。

四、基围虾的功效与作用

虾仁的营养价值很高,有助于提高记忆力,补充脑力。

虾仁中含有大量的钙,有助于补钙,特别适合儿童和老人食用。

虾仁中含有丰富的铁元素,能促进造血功能,增加血液中红血球的含量,从而达到补血的作用。