尝鲜趣多多饼干

尝鲜趣多多饼干是近些年才开始兴起的一种食物,尤其是在路边的小吃店,因为有很多的小摊都有一种闻即馋的零食,这种小吃在国内也是可以消费的,所以受到很多人的欢迎。在制作食物的时候,也有一些人特别喜欢吃一些味美的饼干,而且吃起来口感也是非常好的。

黄油25g糖粉15g蛋黄15g低粉120g蛋白15g糖粉50g

1、黄油提前室温软化,先将糖粉、蛋黄、低粉混合均匀。

2、加入蛋白,每个蛋白的加入都要留点空间,不留太多空间,不然影响口感。

3、将蛋白和糖粉混合均匀,再加入黄油混合均匀。

4、加入盐,再加入低粉。

5、筛入低粉,用橡皮刮刀拌匀。

6、将面糊揉成表面光滑的面团,放一边醒30分钟。

7、先把面团分割成8份,松弛15分钟。

8、取其中一份,擀成长方形。

9、从上至下卷起来。

10、擀成约3mm的面皮。

11、用模子印出形状,放入烤盘。

12、放入预热好的烤箱,200度,20分钟。

1、取出冷藏的面团后,再在面团中间挖个洞,便于烤制。

2、卷好的面团,再刷上蛋黄液。

3、最后撒上少许糖粉,会让烤制时间缩短。

下面有两种法式法式面包更适合新手:

1、食材:高筋粉290克、酵母3克、盐2克、糖20克、蛋2个、牛奶60毫升、色拉油40毫升、奶粉20毫升、盐1克、糖2克、酵母3克

(1)将材料中的酵母、盐、糖、蛋、牛奶、色拉油、黄油分别放入面包机,启动和面程序,30分钟后面团发至原来体积的2倍大,放入盆中排气,分割成6等份,松弛20分钟。

(2)将面团搓成圆状,表面刷上蛋液,放入烤箱,200度15分钟。

(3)拿出松弛好的面包,表面刷上牛奶,撒上糖粉。

(4)将烤箱取出,放上待用。

(5)把烤箱取出,在表面均匀的刷上一层油,将面包整齐的摆在烤盘上,烤箱预热200度10分钟,烤20分钟即可。