简单易学的猪肉脯家庭做法，让您轻松制作美味猪肉脯！

一、简单易学的猪肉脯家庭做法

原料:

猪肉脯4片,酱油少许,姜末少许,大葱末少许,盐少许,味精少许

1、将猪肉脯放入大碗中,加入酱油、姜末、盐、味精、少许味精,混合均匀后,在用保鲜膜包好,再用牙签戳出筋,放回温热,入冰箱冷藏24小时左右。锅内加油少许,下姜末煸香,再下猪肉脯翻炒,加酱油、糖、盐、味精、白糖、水,收干水分后,再淋上香油即可。

二、做法

主料:猪肉片

辅料:胡椒粉、鸡精、五香粉、葱花、红椒、黄瓜、植物油、料酒、淀粉、味精

步骤:

1、猪肉片,水淀粉,料酒,少许盐,味精,淀粉,胡椒粉,生抽,腌制。青红椒洗净切块,黄瓜切块。

3、起锅热油,加入肉片翻炒变色。

4、加入葱姜末,翻炒。

5、加入适量的水,加入少许盐,生抽,料酒,大火烧开。

6、加入腌制好的猪肉片,大火煮开。

7、加入黄瓜,胡萝卜,大火煮开。

8、加入红椒块,再次煮开即可。

小贴士:

1、肉片要切得比较薄,这样炒的时候不容易粘连,不会散。黄瓜的水分太多炒出来就不好吃了。

3、炸制的时候容易散。

4、打水淀粉的时候加入少许盐,对于牛肉片,这道菜特点,麻一点的是在里面放入一点油,因为这样会比较好吸油,不会粘,会好看很多。