简单易学！学会家常炸丸子的独特做法，让丸子口感香脆诱人！

简单易学!学会家常炸丸子的独特做法,让丸子口感香脆诱人!这道菜看起来简单,其实做起来还是很麻烦的。其实要想学习自制炸丸子的简单做法,首先在煎盘上抹油,然后放入鸡蛋液,一定要均匀,这样做出来的丸子才够好吃。然后再放葱姜片,还要放适当的食盐,还要在里面加入白糖,在出锅的时候,一定要让鸡蛋液凝固。在炸盘上要涂抹油,然后放上花椒粉,再放少许糖,这样炸出来的丸子更有味道。然后再放入各种口味的食材,炸出来的丸子味道非常鲜美。

家常炸丸子做法

原料:鸡蛋、面粉、猪肉、盐、葱姜、植物油

步骤:

1、将猪肉剁碎,加入盐、葱姜、鸡蛋、水顺着一个方向搅拌均匀,然后搅拌成面糊;

2、将猪肉剁成肉糜,加入适量的盐、料酒、淀粉和香油,顺着一个方向搅拌上劲儿;

3、将面团分成大小均匀的小剂子,擀成中间厚,外边薄的大圆片,然后用叉子叉起来;

4、将馅放入面皮中间,然后对折捏好;

5、锅中加入油,将馅料放入锅中,小火炸至两面金黄即可。

家常炸丸子的家常做法小贴士

猪肉要绞成肉糜,这样吃起来才有味,也不会碎掉。和好的面糊非常黏,在搅拌上劲儿后,放入锅中,用筷子搅拌面糊,让面糊和肉糜充分混合均匀;

猪肉要绞成肉糜,也不要放太久,不然丸子容易老。当然了,做炸丸子的时候,不放盐也可以。

如何自制炸丸子好吃?炸丸子的做法非常简单,而且也不用绞肉,很适合家庭做,大家学会了吗?

材料

原料:猪肥肉100g,面包糠100g,盐1g,花椒粉1g,干酵母1g,水15g,料酒10g,蛋清1个,淀粉2g,葱姜末各5g,姜末10g。

调料:色拉油20g,食盐2g,鸡蛋清1个,水淀粉30g,玉米淀粉3g,白糖15g,面粉2g,泡打粉1g。

做法

1、把肥肉剁成肉糜,肉糜里加入蛋清、盐、花椒粉、干酵母、水淀粉、料酒、鸡蛋清搅拌均匀,把肉糜做成肉丸,用手把肉丸包成小丸子。

2、把包好的肉丸生坯放入不粘锅里,小火,逐个炸成金黄,熟了之后捞出。