精致美味，轻松煮水煮肉片的绝佳秘诀！

精致美味,轻松煮水煮肉片的绝佳秘诀!在美食美味中,如何煮水煮肉?这可是点睛之笔,因为精致美味的做法是以食材和食材为基础,在食材上完美搭配,烹饪出来的肉片,鲜美可口,肉片细嫩。下面就来看一看精致美味煮水煮肉的方法是什么?

1、五花肉洗净,切成薄片,越薄越好,然后在干净的冷水中浸泡一会,中途换2-3次水,把脏东西和血水冲洗干净,再放入冷水中浸泡一会,换次水的时候把肉片中的血水浸泡出来,然后洗干净沥干备用。取一把面条,一把大葱,洗净,切成均匀的段。锅中倒入清水,大火煮开,加入面条,水沸之后加入白菜,大火煮开,然后用勺子快速搅拌一下,防止粘锅。

4、另起一锅,倒入少许油,油温热时,放入肉丝,中火,慢慢的把肉丝炒散,可以适当的加一点点清水,快速炒散,因为肉丝太干,也可以不加清水。

5、肉丝快变色的时候,放入切好的葱段,加入少许酱油和快速翻炒,可以加入少许白糖。

6、然后加入一大碗清水,放入煮开的面条,小火煮3分钟左右,加入盐和鸡精调味,然后盛入碗中,再浇上少许油,撒上香菜即可。

牛肉炒白菜叶

材料:牛肉,白菜叶,姜,花椒粉,葱,香菜,植物油。

做法:

1、白菜叶切段,牛肉切薄片,放入碗中加入花椒粉抓拌均匀,腌一会。锅内油热后,放入花椒,葱姜蒜爆香。倒入牛肉,翻炒,牛肉变色,加入白菜叶,倒入适量水,大火煮开。

4、加入淀粉勾芡,快速炒匀即可。

小诀窍

1、白菜叶切段,葱切花。牛肉切片,不要切太厚。汤汁不要倒太多,一点点就好,太多了汤汁盖过牛肉片就不好吃了。

西红柿炒牛肉

材料:西红柿,牛肉,葱,姜,鸡精,蒜。

1、牛肉切片,放葱姜,鸡精,酱油抓拌均匀腌制一会。西红柿切块,葱切花。