精选广东菜的做法大全集：带你领略正宗广东美食的独特魅力

精选广东菜的做法大全集:带你领略正宗广东美食的独特魅力

广东菜有着悠久的历史,它的烹调方法也有很多,既可以炒食,也可以炖食,味道都是非常鲜美的,今天小编就给大家介绍一款广东菜的做法大全,让你领略正宗广东菜的独特魅力。

广东菜的做法大全:葱爆腊肉

葱爆腊肉是广东菜的一种,一种很特色的广东菜,这道菜品虽然闻起来味道十分刺激,但是吃起来会非常的可口,有着一股淡淡的甜味,而且也比较简单,在这道菜品中所加入的材料也是非常多的,比如:干辣椒、蒜、姜、葱、酱油、料酒等,这些都是我们在生活中比较常吃的,如果是在外面买的话,可以买到。

首先将腊肉洗干净,然后切成大薄片,然后在锅中加入适量的食用油,等油热之后,将切好的腊肉放入锅中,煎到两面金黄之后,在锅中加入适量的食用油,将葱姜蒜爆香,加入酱油,料酒,酱油,料酒等调料,然后在加入适量的水,将这些调料烧开,最后用小火闷煮十分钟。

然后将煮熟之后的腊肉捞出来,然后沥干水分,在锅中加入适量的食用油,等油热了之后,放入葱花,蒜片爆香,将辣椒倒入锅中,把辣椒炒出香味之后,在锅中加入适量的食盐,味精等调料,然后再炒一会,加入适量的水,等到水沸腾之后,用小火炖十分钟左右,等到水烧开之后,我们再将腊肉,味精等调料加入锅中,把水淀粉勾芡,在加入适量的盐,味精等调料,就可以吃了。

腊肉怎么做好吃

腊肉做法有很多种,但是腊肉是经过腌渍处理之后做出来的,不仅做出来比较好吃,而且味道非常不错。那么腊肉怎么做好吃呢?接下来就给大家介绍下腊肉怎么做好吃。

腊肉怎么做好吃,这个问题可以通过下面几种方式来进行尝试。

1、鲜虾炒腊肉

把新鲜的腊肉切成条状,加入少量的姜和料酒,再放入适量的盐,味精和鸡精,然后腌制10分钟左右。等到腌制的腊肉的时候,需要将腊肉腌制入味,而且腊肉不需要进行蒸煮,可以使用新鲜的腊肉。把处理好的鲜虾,清洗干净,去除腹部的黑色物质,然后放在锅中爆炒,加入适量的油,起锅之后,将准备好的腊肉,放入锅中爆炒,加入少量的盐和味精等调味品,再翻炒一下就可以吃了。