美味家常 炒鸡块简单做法，口味香脆之极！

美味家常 炒鸡块简单做法,口味香脆之极!其实就是一种香脆的家常菜,肉质鲜嫩,甜甜的,带着鸡肉的鲜味,这个时候加入辣椒、姜、葱、料酒等调味料,做出来的饭菜自然鲜香无比!

一、材料

主料:鸡块300克

辅料:红辣椒20克、红辣椒50克、姜5克、蒜5克、葱10克、生抽3克、料酒3克、酱油3克、醋2克、糖2克、盐2克、植物油10克、胡椒粉少许

二、步骤

1、准备好食材,鸡块洗干净切块。

2、锅中放油,放入姜蒜煸香。

3、倒入鸡块翻炒变色。

4、加入少许料酒、酱油、白糖、胡椒粉,大火炒至鸡块上色。

5、加入红辣椒、葱和蒜。

6、加入料酒,炒匀。

7、加水烧开,盖上锅盖。

8、放入香菜。

9、放入醋、胡椒粉、糖,加盖中小火焖烧至汤汁收浓稠即可。

三、做法二

鸡块250克,土豆100克,胡萝卜1根,青椒1个,蒜适量,豆瓣酱2勺,生抽1大勺,老抽1勺,料酒1勺,生抽1勺,葱半根,姜适量,干辣椒4个,花椒20粒,蒜瓣3个,香菜适量,淀粉适量,香醋1勺,白糖1勺,香油1勺,食盐1勺,鸡精少许,油适量。

1.鸡块洗净沥干水分,切成大小合适的块。土豆、胡萝卜、青椒洗净切块。豆瓣酱、老抽、料酒、白糖、葱、姜、干辣椒切碎备用。

2.起锅热油,放入干辣椒、花椒炒出香味,再放入葱姜蒜炒出香味。

3.放入鸡块翻炒几下,放入豆瓣酱、老抽、料酒翻炒上色,放入土豆、胡萝卜、青椒翻炒均匀。

4.放入蒜瓣翻炒,加半碗开水烧开,小火煮10分钟,最后加鸡精调味即可。

做法二

食材:土豆1个、五花肉150g、油适量、郫县豆瓣酱适量、姜适量、葱适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、食盐适量、鸡精适量、酱油适量、料酒适量、糖适量。