营养美味，适合小学生托管班菜谱大公开！

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白菜肉片

原料:白菜250克、肉片150克、红辣椒2根、盐1/2小匙、料酒1小匙、姜汁1/2小匙、生抽1/2小匙、胡椒粉少许、鸡精少许、高汤1碗

做法:

1、白菜洗净,切成5厘米长的细丝;红辣椒去籽切成圈,姜去皮切片;白菜丝中放入一勺盐、一勺鸡精、一勺料酒、半勺鸡精、半勺半勺盐,拌匀,腌20分钟,待用;热锅冷油,倒入姜末,煸香,放入肉片滑散,炒熟,倒入红辣椒圈,放白菜丝翻炒,调入1/2小匙高汤;

5、加入白菜丝,翻炒均匀,放盐、鸡精,炒熟,盛盘,撒上香菜即可。

油菜肉片

原料:

油菜200克、猪肉150克、盐1/2小匙、酱油1/2大匙、料酒1/2大匙、淀粉1/2小匙、食用油适量。

1、油菜洗净,切成4厘米长的段;将肉片成薄片,焯水;然后捞出,用冷水投凉,控干;锅中倒入适量的油,油热后倒入肉丝翻炒,放入姜丝、酱油、盐翻炒;

5、肉片炒熟后,倒入油菜,加少许清水,焖5分钟;

6、最后用淀粉勾芡即可。

白菜炒肉片

白菜适量、猪肉一只、干辣椒、姜、蒜、生抽、料酒、糖、盐。

1、白菜切成大块,切成大小合适的片。猪肉切成薄片。干辣椒切成段。姜切成细末。蒜拍碎。热锅凉油,油热后,放入辣椒,姜,蒜,干辣椒炒出香味,放入猪肉,炒出油脂。猪肉炒至变色,放入白菜,翻炒均匀。放入生抽,盐,糖,料酒,翻炒均匀。放入鸡精,出锅装盘即可。

菜心炒肉片

主料:白菜心500g

辅料:油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、糖适量、料酒适量、葱适量、青椒适量

1.准备好所需食材。将菜心切块。姜切片。大蒜去皮切末。

2.将肉片加入适量料酒、生抽、盐、糖、葱、姜,抓匀。