蟹黄美味不流！学会正确蒸螃蟹的独门技巧！

蟹黄美味不流!学会正确蒸螃蟹的独门技巧!学会正确蒸螃蟹的独门技巧!

1、放入适量的食用油。将蟹用开水烫过,盖上锅盖,先将汁液煮到即将收干时放入适量的食用油,就能达到完美的清蒸蟹的作用。保持锅内水沸腾状态,然后将螃蟹放入锅内蒸15-20分钟。打开锅盖后,立即用勺舀出,淋上蒸好的蟹汁,味道香美,可根据自己的口味放入适量的白糖。这个螃蟹汁就做好了,就是清蒸的意思,放白糖既能让螃蟹的味道更加的鲜美,还能让味道更加的鲜美。

4、螃蟹在锅中蒸熟后,汁液也会慢慢的干了,然后将锅烧热,倒入适量的油,将姜丝放入油中,再倒入少许的蒸螃蟹汁,加热烧开,用小火慢慢的熬。

5、出锅之前将蟹肉斩块装盘,美味的清蒸蟹就做好了。

蒸螃蟹要掌握一些方法

1、蒸螃蟹之前先将螃蟹放入干净的盆中,并倒入适量的温水,稍微让螃蟹泡一下,这样可以减少它们晕倒的可能性。然后准备好干净的锅,开火蒸。大火烧开后,蒸5分钟即可,蒸的时间太短,螃蟹会不熟透,会影响蟹的口感。

4、螃蟹用水泡着可去腥,时间长了,腥味会跑掉。

螃蟹蒸多久最好

1、大火蒸15-20分钟。

清蒸螃蟹的时候一般要蒸15-20分钟,因为螃蟹的身上,腹部都是均匀的排列着身体两侧,先蒸再蒸,这样螃蟹的味道才会浓郁。大火蒸15-20分钟,螃蟹的鲜味和香味就蒸出来了。先洒点油。

清蒸螃蟹的时候,蒸螃蟹的时候,如果你能够买到那种有必要的油,那么你蒸熟了以后,就可以直接上桌,直接蘸酱吃。如果你能够给螃蟹加上一点油,那么螃蟹的味道就会更加鲜美。

清蒸螃蟹的做法

1、生姜、大蒜、料酒、香菜

生姜、大蒜切成末,加料酒、蒜末拌匀,用姜末、香油拌匀。螃蟹去掉外壳,放在盘子里。倒入生抽,蒸15-20分钟,蘸着吃。