西米粽子烹饪指南：掌握正确的煮粽时间！

一、煮粽子要多长时间

一般煮2个小时就可以了。

煮粽子时,要让粽叶在水中浸泡1-2小时,这样可以让粽叶释放出来的气体充分释放出来,粽子会更有嚼劲。用高压锅煮粽子比较好,既节省能源又能避免出现粽叶糊锅。在煮粽子的时候,不要等水烧开后才放入粽子,因为粽子在煮的时候会膨胀,不易熟,时间短了容易导致粽子口感发硬。

二、煮粽子的方法

1、一般家里煮粽子可以用高压锅,水一定要没过粽子两寸左右,大火煮开后,中小火煮30分钟。

2、高压锅上汽后,20分钟即可,关火后,不要急于开盖,让高压蒸气散去,留在锅内焖20分钟再开盖。

3、如果是普通高压锅,20分钟即可。

煮粽子要多长时间?煮粽子的时候,千万别等高压锅呲气了才打开锅盖,那样会影响到粽子的口感,而且还会使粽子受热不均匀,造成外焦里嫩,粽子会爆裂,而且味道不好。

一般情况下,压力锅上汽后,压力锅工作压力有5-8分钟即可,关火后不要急于打开锅盖,让高压蒸气散去,留在锅内焖20分钟再开盖。

4、如果使用普通的铝锅来煮粽子,高压锅就要等上汽后再打开锅盖。而且,在煮粽子之前,一定要先将粽子煮上一小时左右。如果使用普通的铝锅,就一定要等高压锅自然呲气了才开盖。

煮粽子可以放什么油?

可以放猪油。

把粽子肉放进去之后,首先将买来的鲜肉和肥肉分开,然后再将之前的油倒掉,再将粽子肉放在锅内,用中火熬煮。

煮熟之后,再将火关小一些,这样油会少一些,吃起来更香。但是,用猪油煮粽子的话,则可能会让油味出来。

所以,如果你需要的话,可以在煮粽子的时候,多准备点油。

5、放蜂蜜

把蜂蜜放入锅中,可以有效的让粽子中的油充分的溶解在水中。并且还能让它在煮粽子的过程中更好的煮熟。