虾仁食谱100种做法大全：口感鲜美，烹饪新颖，美味无穷

虾仁食谱100种做法大全:口感鲜美,美味无穷,美味无穷,美味无穷。下面介绍几种制作方法,一起来看看吧。

一、水煮虾仁

材料:水煮虾仁、蒜蓉、姜丝、葱、白糖、鸡精。

做法:先将虾仁洗净,放入沸水中汆烫,捞出沥干水分,放入容器中,加葱段、姜片和白糖腌渍20分钟。取一锅,加入适量清水烧开,放入盐、料酒,水开后将虾仁下锅煮熟,捞出沥干水分。取一干净的锅,加入适量的油烧热,放入蒜蓉、姜丝炒香,放入虾仁翻炒至虾仁颜色变白,将其捞出沥干水分。

4、在锅中放入适量的油,放入蒜蓉、姜丝炒香,加入盐、酱油炒匀,将其拌入味,再将其放入锅中翻炒均匀即可。

二、肉末烧豆腐

材料:豆腐、肉末、豆腐、葱、蒜、白糖、蚝油、水淀粉。将豆腐切成丝,用开水焯一下,捞出沥干水分,切成小方块。炒锅中倒入油,大火烧热,放入肉末煸炒,加入葱段、姜片和白糖,炒出香味,再倒入豆腐丝,翻炒均匀,加入适量清水,大火烧开,放入盐、蚝油,小火焖煮。小火炖10分钟左右,用淀粉勾芡即可。

三、椒盐冬瓜

材料:冬瓜、蒜、辣椒、盐、糖、油。将冬瓜洗净,切成小方块。将冬瓜、蒜切成片,备用。将锅烧热,放入油,下入姜蒜、辣椒炒香。

4、放入冬瓜,翻炒几下,加入盐、糖、鸡精,翻炒均匀。

5、加入适量水,焖煮几分钟,至冬瓜软烂即可。

四、素炒冬瓜

材料:冬瓜、红椒、盐、生抽、蚝油、淀粉。将冬瓜去皮切块,加少许盐腌制15分钟。