调查报告：春笋炒什么好吃？这几种食材成为厨师们的新宠！

调查报告:春笋炒什么好吃?这几种食材成为厨师们的新宠!

一、春笋炒什么好吃

春笋炒牛肉

材料:春笋300g,牛肉200g,青椒1个,姜2片,料酒1大匙,鸡精1/2小匙,香油1/2小匙

做法:

1、将春笋、牛肉切成1cm大小的块;将青椒去籽切成与春笋大小相似的块;

3、锅烧热放入适量油,放入姜丝爆香,再放入春笋炒至半透明状,再加入青椒炒至断生,加入牛肉一起炒匀;

4、再加入料酒、盐、鸡精调味,最后淋入香油,翻炒均匀即可。

二、春笋炒西兰花

材料:春笋300g,西兰花100g,蒜1瓣,鸡精1/2小匙

1、将春笋去皮切块,蒜拍碎切末;锅内倒油烧热,放入蒜末爆香,再放入西兰花、春笋翻炒,加入生抽、盐炒匀即可。

三、春笋炒虾仁

材料:春笋200g,大虾150g,鸡精1/2小匙,料酒1大匙,生粉1/2小匙

1、将大虾去皮去虾线后洗净沥干,春笋切丁,放入盐、生抽、料酒、鸡精、生粉拌匀;锅内倒油烧热,放入春笋丁翻炒,加入虾仁翻炒至变色,再加入春笋丁翻炒,调入盐和鸡精即可。