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豆果美食网菜谱

豌豆豆豉

材料:

豌豆、生抽、生粉、白糖、胡椒粉、鸡粉

做法:

1、把豌豆和生抽、生粉、白糖、胡椒粉、盐和鸡粉全部混合在一起,用筷子搅拌均匀。然后把它们搅拌均匀。

3、把准备好的豌豆粒,豌豆粒放到盘子里,蒸10分钟。

4、然后用勺子压成泥状。

5、再加进一点点鸡粉,搅拌均匀。

6、蒸好的豌豆豉可以多放一些,更加有口感。

7、把弄好的豌豆豉汁浇在蒸好的豌豆上面。

8、锅热以后加一点点油,把豆豉炸一下,这样可以提味。

9、等豆豉变成金黄后,就可以关火了。

10、把油倒在蒸好的豌豆上面,一盘美味的豌豆就做好了。

豌豆排骨汤

豌豆、排骨、味精、鸡精、生姜、大葱

1、把排骨洗净切块,用热水烫一下捞出,沥干待用。将排骨放锅中,加适量水,大火烧开,将浮沫撇掉,然后将排骨和豆皮放入锅中,加葱、姜、料酒、味精、鸡精、少许盐,大火煮10分钟后转小火炖至酥烂即可。

豌豆皮蛋汤

豌豆皮蛋瘦肉汤

主料:猪瘦肉150克,豌豆皮蛋1个,胡萝卜1根

调料:盐1/2茶匙(3克),料酒1茶匙(5毫升),大葱1棵,姜1小块,植物油1汤匙(15毫升)

1、将猪瘦肉洗净切块,胡萝卜洗净切块,豌豆皮蛋去壳,葱切段,姜切片。将猪瘦肉放入锅中,加适量水煮沸,转小火炖至七成熟,然后捞出沥干水分。

3、将锅中的汤倒入锅中,放入豌豆皮蛋,加葱段、姜、料酒、鸡精,大火煮开后转小火炖20分钟。

4、将煮好的汤盛出后,撒入胡萝卜块,煮至胡萝卜软烂,撒入葱段即可。