豆角焯水：揭秘最佳煮豆角时间，让你吃到口感鲜嫩的豆角

豆角焯水:揭秘最佳煮豆角时间,让你吃到口感鲜嫩的豆角

焯豆角时,先把豆角用水焯一下,除去豆角中的涩味,这样可以保持豆角的翠绿。

焯水后的豆角可进行凉拌,或者用搅拌机搅拌,以便将豆角里面的涩味去除。

水煮豆角:水煮豆角需要提前把豆角处理好,如果直接在锅里煮,容易导致豆角的营养流失,还会影响口感。

可以先将豆角用清水浸泡1个小时,让豆角的口感更好,再准备适量的辣椒,和盐。

锅里放水,烧开后,放入豆角,焯水1分钟左右。

焯水后的豆角放入凉水中浸泡,浸泡到彻底变软。

然后捞出豆角,沥干水分,在锅中加入适量的食用油,油热后放入豆角翻炒,等到豆角颜色变深,稍微变软后,加入适量的辣椒酱,然后搅拌均匀。

将炒好的豆角放入冷水中,过水一分钟左右,豆角变软,就可以捞出豆角,放入辣椒酱中,搅拌均匀。

最后,将晾凉的豆角装盘,放入冰箱中冷藏,食用时取出,酸甜可口,非常可口。

3、豆角炒肉

材料:豆角、猪肉、油、葱、姜。

做法:将豆角摘好,清洗干净。

猪肉切成肉丝。

葱姜切丝,蒜切片。

锅中放入适量的油,油热后放入葱姜蒜炝锅,然后放入肉煸炒。

炒至肉色发白,肉质变紧,放入适量的酱油,放入豆角翻炒。

放入料酒,放入蒜片翻炒均匀即可。

4、豆角炒韭菜

材料:豆角、韭菜、姜、酱油、鸡精。

做法:将豆角摘好,清洗干净,控干水分,切成段。

韭菜切段,姜切丝,蒜切片。

锅中放入适量的油,油热后放入姜丝炝锅,然后放入豆角翻炒。

翻炒两分钟后,放入适量的酱油、鸡精。

翻炒均匀即可出锅。

5、豆角炒鲜肉

材料:豆角、猪肉、油、葱、姜、红辣椒、料酒、老抽。