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豌豆芽的制作方法
1、准备好豌豆芽。把豌豆芽和适量清水混合,放在一边。锅里放适量的油,烧热。加入适量的盐,加入豌豆芽翻炒。
5、待豌豆芽变成翠绿色,即可出锅。
豌豆芽的营养价值
1、豌豆芽中含有丰富的维生素C,而维生素C能够降低胆固醇,起到降低血脂的作用。豌豆芽中含有大量的膳食纤维,能够促进肠胃的蠕动,起到帮助消化的作用。豌豆芽中含有一种叫做多糖的成分,可以促进人体对食物的消化,而且还能够提高人体的免疫力。豌豆芽中含有丰富的胡萝卜素,而胡萝卜素能够有效的帮助人体抵抗癌细胞的生长,起到辅助治疗癌症的作用。
5、豌豆芽中含有大量的植物蛋白,可以起到利尿消肿的作用,而且还能够促进肾脏的健康。
6、豌豆芽中含有丰富的维生素C,可以起到促进人体对维生素C的吸收和利用,从而起到增强人体免疫力的作用。
7、豌豆芽中含有一种叫做胆碱的成分,可以促进人体内血液的循环,起到利尿消肿的作用,还可以起到降低胆固醇的作用。
豌豆芽的食用禁忌
豌豆芽虽然对人体有很多好处,但是吃多了也是有坏处的。
1、豌豆芽是一种含有草酸的蔬菜,就会容易导致结石。豌豆芽中含有一种叫做嘌呤的成分,就会导致嘌呤的成分增加,从而导致嘌呤代谢障碍,导致痛风。豌豆芽中含有一定的龙葵素,就会导致食物中毒,如果中毒的话,会导致头痛,全身无力,食欲不振,恶心呕吐,腹痛腹泻,呼吸困难,四肢麻木,抽搐,昏迷等症状。
豌豆芽的做法
豌豆芽的做法一
1、准备材料。将豌豆芽洗净,去掉老根,用沸水焯熟。蒜瓣拍碎,切成末。炒锅中倒入适量食用油,烧热后放入蒜末煸香。倒入焯好的豌豆芽,煸炒均匀。
