适合孕妇的营养丰富肉菜食谱推荐

适合孕妇的营养丰富肉菜食谱推荐

1、肉菜面条

材料:面条,肉,油,盐,葱,姜,酱油,料酒,香油,鸡精,胡椒粉,生粉,蚝油,淀粉。

做法:

1、面条、肉、油、盐、葱、姜、酱油、料酒、淀粉。肉切丝,加适量的料酒、淀粉、少许清水拌匀腌制5分钟。葱姜切丝,油热后,放入葱姜丝爆香,放入肉炒,加入适量的水,水开后,放入面条,煮至水开后,放入盐、香油、拌匀后关火。

小贴士:

1、肉汤一定要比平时做汤时多一点,可以用普通的鸡汤代替。面条煮好后,再放入开水里,煮到汤沸腾,放盐、出锅前放入葱花即可。

1、面条一定要煮熟了,否则,会有涩口的情况。肉汤不要一次性放入太多,因为面条会吸足水分,变得黏腻。青菜也要提前泡好,可以提前煮好,但青菜尽量要切碎,不要用蚝油等调味料,那样会把汤汁掩盖住,口感不好。葱花一定要切得碎一些,这样菜和面条的味道才会好。如果不想做汤的话,可以用其他的青菜,比如:香菇、木耳、海带、紫菜等。面条煮熟后,放入少许盐、香油、这个步骤的蔬菜,最好是新鲜的。

5、切好的菜,最好是把菜叶和菜根分开,这样可以减少烹饪时间,使得菜和菜充分的融合在一起,口感好。

三、猪肉炖白菜

材料:五花肉,白菜,盐,老抽,鸡精,香油

1、白菜帮洗净切块。五花肉切块。锅中放油,下五花肉煸炒。五花肉炒至焦黄后,放入葱,姜,白菜,一起翻炒。