重庆火锅师傅教你轻松制作家庭美味临沂炒鸡酱料配方大公开！

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材料

新鲜大葱、黄瓜、豆芽、鸡蛋、胡萝卜、西红柿、花生油、香油、葱、姜、豆瓣酱、味精、老抽、香醋

做法

1、大葱洗净,切末,胡萝卜去皮洗净,切成丝;黄瓜、西红柿、胡萝卜分别切成细丝。鸡蛋打入碗中,加适量清水调成蛋液,调匀待用。

3、炒锅烧热,倒入适量油,烧热,倒入蛋液,煎成蛋饼,盛出备用。

4、锅中留底油,烧热,放入葱姜末煸炒出香味,放入胡萝卜丝煸炒,再放入西红柿煸炒,然后倒入煎好的鸡蛋饼,倒入调好的蛋液,倒入香醋、味精,翻炒均匀。

5、最后倒入黄瓜丝,放入鸡蛋丝,淋入香油,炒匀即可。

主料:鸡腿肉

辅料:鸡蛋、青红椒、酱油、葱、姜、花椒油、食用油、白醋

1、鸡腿肉洗净切成片,用鸡蛋清、白醋、料酒、淀粉腌制十几分钟。青红椒洗净切成片,葱姜蒜切末。

3、锅烧热,放油烧热,倒入腌制好的鸡腿肉翻炒至变色,倒入葱姜蒜煸炒出香味,再倒入青红椒翻炒,倒入腌制好的鸡腿肉,倒入生抽、老抽、鸡精,翻炒均匀,大火收汁即可。

小贴士:

1、如果想吃的口感更嫩一些,可以在最后加入盐,翻炒均匀即可。青红椒炒鸡肉更好吃,做法也简单,所以可以不放。

鸡翅

鸡翅又名鸡翼、大转弯,是指鸡的翅根部分。鸡翅中含有大量的维生素A,而维生素A是一种脂溶性维生素,它的主要功能是维持机体正常生长和繁殖,协调机体的生理功能。鸡翅还含有大量的维生素A,所以鸡翅的营养价值是比较高的。

鸡翅的做法

鸡翅的营养价值

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。