野菜新鲜出炉！家常菜的做法大全，轻松学会烹饪美味佳肴

野菜新鲜出炉!家常菜的做法大全,轻松学会烹饪美味佳肴!

一、野菜炒豆腐

材料

豆腐300克,野菜150克,葱1棵,大蒜1瓣,干辣椒2个,花椒15粒,老抽1/2大匙,生抽1大匙,料酒1/2大匙,盐1小匙,糖1小匙,水淀粉1小匙

做法

1.将豆腐切成1厘米见方的块。

2.野菜洗净,用淡盐水浸泡10分钟,捞出,沥干水分,

3.大干辣椒洗净,

4.葱洗净,

5.锅内放油,大火加热,放入花椒,炸出香味后捞出花椒,留下花椒油。

6.将豆腐放入锅中,炸2分钟,捞出沥油。

7.锅内留底油,放入干辣椒、葱、大干辣椒煸炒,炒出香味后,放入野菜翻炒。

8.放入生抽、老抽、生抽、糖,翻炒均匀。

9.加入水淀粉,煮熟即可。

做法二

主料:豆腐、豌豆

辅料:姜、青椒、小米辣

调料:酱油、鸡精、香油

2.用淡盐水浸泡10分钟,捞出,沥干水分。

3.姜蒜

4.青椒切块。

5.小米辣切段。

6.锅中放油,油热后放入姜片、小米辣煸炒出香味。

7.放入豆豉翻炒均匀。

8.放入青椒翻炒均匀。

9.加入酱油、鸡精,翻炒均匀即可。

做法三

主料:豆腐500克

辅料:青椒适量、红椒适量、青蒜适量、小米辣适量

2.青红椒切成2厘米见方的块。

3.锅中放油,油热后放入姜片、小米辣煸炒出香味。

4.放入豆腐,加入酱油、鸡精、白糖翻炒均匀即可。