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香菇打卤面的卤子制作秘诀大揭秘!
第一步:准备好所有食材
1、炒锅中放适量油,大火烧热,放入面条
2、面条中小火煸炒
3、煸炒至面条表面金黄
4、炒锅中放油,放入花椒,干辣椒,姜丝,蒜片,炒出香味
5、放入香菇,盐,酱油,翻炒几下
6、放入一碗水,放入盐,酱油,糖,味精,拌匀
7、放入切好的青菜,拌匀
8、大火烧开,放入面条,盖上锅盖,小火焖5分钟
9、装盘
营养:
香菇是一种高蛋白食品,香菇中含有多种维生素和矿物质,它所含的香菇多糖具有抗癌作用。香菇中还含有一种叫多糖体的物质,它具有抗肿瘤作用。
