北京护国寺小吃：探索十大必吃美食的绝佳之旅

北京护国寺小吃:探索十大必吃美食的绝佳之旅

白果酥

白果酥是清真清真寺小吃,亦是清真寺小吃的一种。白果酥选用的是家种或野生的白色果仁,口感酥脆,颜色呈白色,它的做法和制作方法大同小异,因此亦是清真寺小吃中的经典。

用家种的白果仁制成,比一般的白果仁要薄一些,颜色有淡黄色,正常来说,比较薄的白果仁,颜色白而细腻,也有黄绿色,糯而不糯。

山药

山药是清真寺小吃的一大特色,吃起来软糯爽口,营养价值高,山药吃起来口感比较脆,是老少皆宜的一种主食。

用家种的山药制作的菜肴,很多地方都会使用山药来做点心,用家种的白果仁做成,口感酥脆,营养价值也高。