品味正宗，口感绝佳！酱小土豆的正宗做法大揭秘！

品味正宗,口感绝佳!酱小土豆的正宗做法大揭秘!

酱小土豆

材料:小土豆500克、盐10克、生抽1勺、醋1勺、白糖1勺、水50ml、葱姜各5克、八角3个、桂皮1小片、香叶2片。

做法:

1、小土豆放入锅中,加水至刚好没过小土豆。盖上盖子,大火煮开,煮10分钟后关火。

2、捞出小土豆,放凉后去皮。

3、锅中放少量油,爆香葱姜,然后下入小土豆,加入生抽、醋、白糖、盐、水、八角、桂皮、香叶、香叶。

4、大火煮开后转小火炖20分钟,然后关火。

5、捞出煮好的小土豆,控水,在室温下凉一下,然后装盘即可。