学做上海本帮菜水晶虾仁，享受地道上海美食的独特魅力

学做上海本帮菜水晶虾仁,享受地道上海美食的独特魅力。

食材:

主料:虾仁、苋菜、青红椒、红辣椒

辅料:

蒜、姜、淀粉、料酒、植物油、盐、鸡精

步骤:

1.将青红椒切成丝,姜切片,虾仁取出虾仁,用料酒和淀粉拌匀,虾仁切成小块。

2.锅中倒入适量植物油,待油温七成热时,放入青红椒丝和姜,炒出香味。

3.加入适量的水,放入虾仁,煮至虾仁熟透。

4.将苋菜洗净,切成段,待苋菜煮熟后捞出,放入碗中。

5.锅中倒入适量的植物油,待油温热时,放入蒜,姜炒出香味。

6.将虾仁放入苋菜中,放入适量的盐、鸡精,放入适量的水淀粉,翻炒均匀。

7.加入适量的水淀粉,继续翻炒,煮至汤汁变稠,即可出锅。