家常卤肉的秘诀！如何做出美味又下饭的家常卤肉

家常卤肉的秘诀!如何做出美味又下饭的家常卤肉?相信是很多朋友都想知道的,那么今日就来和小编一起学习一下吧!

材料:五花肉500克,大葱3棵,老抽1汤匙,姜1块,八角2颗,桂皮1块,辣椒1根,盐1茶匙,生抽1汤匙,糖1茶匙,白酒1汤匙

做法:

1、五花肉切厚片,入沸水锅中焯水,捞出冲净待用。

2、大葱切段,老姜拍破,八角掰开。

3、锅中倒入适量油,下入葱姜、八角、桂皮炒香。

4、下入五花肉片翻炒出油,倒入酱油、糖、白酒、盐、生抽翻炒。

5、将五花肉翻炒上色,加入开水没过五花肉。

6、大火煮开,小火煮1个小时左右,最后用筷子试一下肉,熟了即可。