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必备秘方!自制炸酱的家常做法,教你轻松拥有地道口味!!
材料:洋葱1/2个,大蒜2瓣,干辣椒1/2个,花椒、蒜、生抽、老抽、鸡精、香菜。
做法:
1、洋葱、干辣椒切成末。
2、锅中放入清水,加入洋葱、干辣椒煮15分钟。
3、将洋葱、干辣椒放入炒锅中,炒熟后,倒入凉开水,加盐、生抽、老抽、鸡精、香菜,大火煮开后转小火煮20分钟即可。
小贴士:
1、如果觉得干辣椒和洋葱的味道太重,可以不放,直接不放。
2、喜欢吃辣椒的,可在炒锅中放一些辣椒,如果喜欢吃辣的,可以放一些花椒。
3、做炸酱的秘方,最好买那种自家腌制的酱料,那样吃起来更放心,不辣。
