扇贝蒜蓉汁的调制方法大揭秘——成为大厨的必备技能！

扇贝肉富含碳水化合物、维生素A、B1、B2、E、尼克酸、铜、锰、锌、硒等营养元素,对人体有很好的保健作用,还可以改善人体的血脂,预防和治疗高血压、心肌梗塞等心血管疾病。

扇贝肉适合什么人吃?

1、适宜消瘦、免疫力低、记忆力减退、产后乳汁缺少、贫血、浮肿、消化不良、肠胃不适、烦躁、口渴、低热不退、营养不良、烦躁、糖尿病、甲亢、上呼吸道感染、肺结核、身体虚弱和患有热毒疖肿的人群食用。

2、体质偏寒、脾胃虚寒的人可以适量吃,但不要一次吃得过多,否则容易引起身体不适。

3、贝类本身寒凉,所以,吃之前需要进行泡发。