掌握炒茭白的美味窍门，轻松做出口感独特的茭白佳肴！

掌握炒茭白的美味窍门,轻松做出口感独特的茭白佳肴!

原料:

茭白500克、蒜末50克、干辣椒10个、生抽、糖、盐、植物油、香油、淀粉、鸡精

做法:

1、茭白去皮,切成小块,大蒜去皮拍扁,干辣椒剪成小段,干辣椒切段,生姜切成片。

2、锅里放油烧热,放入姜蒜片、干辣椒、花椒、茭白块,快速翻炒。

3、放入生抽、糖、盐、鸡精,再放入蒜末,继续翻炒。

4、最后放入干辣椒段,翻炒均匀即可出锅。

小贴士:

1、茭白去皮的时候,最好是切成小块,这样就可以避免炒的时候茭白因为过老而被破坏掉。

2、茭白本身就会带有一些涩味,所以炒的时候可恰当的加些生抽。