揭秘河南面汤的制作绝技，教你一步步做出正宗口感

揭秘河南面汤的制作绝技,教你一步步做出正宗口感。

1、拌面

食材:面粉500g、盐3g、清水350ml、酱油15ml、芝麻油10ml、孜然粉适量、葱适量、姜适量。

做法:

1、面粉放入盆中,加入盐,加入温水和成柔软的面团。

2、醒发2-3小时,再揉至光滑。

3、盖上保鲜膜,醒发1个小时。

4、葱切葱花,姜切末,葱姜末放在碗中。

5、将醒发好的面团揉搓成长条,切成大小均匀的小剂子。

6、将每个小剂子分别搓成馒头形状,放入开水锅中,再中火煮10分钟。

7、关火后,将馒头放入蒸锅中再次蒸20分钟,然后开锅再焖5分钟。

8、将蒸好的馒头趁热吃,美味又健康。